Лікарі з Відкритого університету Каталонії назвали крупу, яка допоможе швидко знизити цукор у крові.
Дані наводить видання Daily Mail.
Було проведено дослідження, під час якого фахівці стежили за здоров’ям учасників, які страждають на предіабет. Протягом перших чотирьох тижнів пацієнти жили своїм звичайним життям і їли те, що звикли готувати і купувати. Через 28 днів учасникам запропонували ввести в раціон крупу кіноа і продукти з неї – зокрема й макарони, хліб, крекери.
Лише через 4 тижні з’ясувалося, що рівень цукру в крові у піддослідних помітно знизився. Кіноа вважають одним із найбільш високобілкових рослинних продуктів. Його часто використовують як основу для салатів.
Але і їсти таку крупу потрібно з обережністю: вона протипоказана людям із гастритом, виразкою, панкреатитом та іншими хворобами шлунково-кишкового тракту.