У літній період продукти часто псуються швидше через високу температуру, яка сприяє розмноженню бактерій. Щоб продукти не довелося викидати через день після покупки, важливо дотримуватися кількох простих правил їх зберігання в літні місяці.
Уникайте прямого впливу сонячних променів на фрукти та овочі. Для збереження свіжості фруктів і овочів важливо зберігати їх у сухому місці за кімнатної температури, захищаючи від сонячних променів. Якщо продукти дуже стиглі і ви збираєтеся їх вжити протягом дня, можна зберігати їх у холодильнику.
Для правильного зберігання м’яса та риби рекомендується використовувати герметичні контейнери. Для запобігання псуванню та бактеріальному розмноженню рекомендується зберігати м’ясо та рибу влітку в герметичних контейнерах у нижній частині холодильника, щоб уникнути контакту з іншими продуктами.
Молочні продукти швидко псуються за тривалого перебування в теплі, тому рекомендується не залишати їх надовго без холоду. Важливо звернути особливу увагу на зберігання молочних продуктів у спекотну пору року. Негайно після купівлі слід помістити їх у холодильник, де вони мають зберігатися за температури від нуля до чотирьох градусів Цельсія і бути використані в зазначений термін на упаковці. Після відкриття продукт слід вжити протягом кількох днів.
Важливо вжити заходів щодо захисту продуктів від комах. Влітку активність комах збільшується, і вони можуть забруднити продукти. Для захисту від шкідників рекомендується зберігати продукти в герметичних контейнерах або використовувати спеціальні сітки, призначені для захисту від мух та інших дрібних комах.
Залишки готових страв не слід зберігати більше двох днів. Їх тривале зберігання влітку може призвести до отруєння, тому рекомендується якнайшвидше помістити їх у холодильник у герметичний контейнер і вжити протягом одного-двох днів.